Ana Romas wurde im Jahr 1989 geboren und wuchs in einem kleinen Dorf am Ufer des kasachischen Flusses Irtysh auf. Als angehende Teeanagerin emigrierte sie zusammen mit ihrer Mutter nach Deutschland, wo sie nach Stationen in diversen Notunterkünften in einer Kleinstadt am Niederrhein sesshaft wurde. Anas Kochstil ist eine Hommage an ihre Wurzeln und gleichzeitig ein modernes Experiment. Auf ihrem Blog »Russisch Raclette« und dem gleichnamigen Instagram-Kanal schlägt sie die Brücke zwischen der postsowjetischen Küche ihrer Kindheit und ihrem heutigen Leben in Deutschland. Ihre zumeist vegetarischen Kreationen sind bodenständig, aber von einer enormen kreativen Strahlkraft. Sie interpretiert die Rezepte ihrer Mutter mit regionalen Zutaten neu und nutzt ihre internationalen kulinarischen Werke, um ihr ständiges Fernweh zu stillen. In der Vielzahl ihrer Online-Formate versucht sie aber auch den Geschichten anderer Migra-Communities eine Sichtbarkeit zu schaffen, indem sie Familienrezepte ihrer Follower:inner verkocht. Was als leidenschaftliches Projekt begann, hat sich längst zu einer festen Größe in der deutschen Food-Landschaft entwickelt:
Mittlerweile hat Ana Romas zwei Kochbücher veröffentlicht, in denen sie zeigt, wie man osteuropäische Herzlichkeit modern und fleischlos auf den Teller bringt oder intuitives Kochen erlernt. Als freie Autorin schreibt sie regelmäßig für ZEIT Campus und das Magazin ZEIT Wochenmarkt, wo sie gesellschaftliche Themen mit kulinarischem Tiefgang verbindet. In ihrem monatlichen Beitrag “Nachbars Küche” bei WDR 5 begeistert sie ein breites Publikum mit ihren klugen, persönlichen und appetitanregenden Gedanken zur Esskultur sowie Geschichten aus mitgebrachten Küchen und Kulturen.